Marinerad kyckling och stekt vitkål

/
Oftast när det bara är jag som ska äta middag så brukar jag trycka i mig någon färdigmat/fil och mackor/ men no more. Ikväll skulle Micke bort, Aramis åt köttbullar och till mig själv svängde jag ihop rosmarinmarinerad kycklingfilé, stekt sambal vitkål och tomat med lite fetaost. Supergott men hot hot om jag får säga det själv.
Recept
Lägg en tinad kycklingfile i en plastpåse, häll i en matsked japansk soja, lite olivolja, 1 tsk sambal olek och en himla massa torkad rosmarin. Se till att marinaden lägger sig runt hela kycklingen, lägg i kylen i nån timme och sen in i ugnen 225 grader i ca 30 min.
Stek hyvlad vitkål i lite smör (min nya grej, så himla gott!) tills den blir genomskinlig och får lite färg - tillsätt lite sambal olek och enjoy your dinner!

varm dag

/
Vi hann inte riktigt med allt vi skulle idag men Aramis har nu fått sin första vaccinspruta och blev rejält ledsen trots att de försökte muta honom med en gratis Molly Mus bok. Passet hann vi aldrig hämta utan prioriterade istället häng med Annie och Edith. Planen var att besöka ÖF men det var stängt så vi hängde i park istället, vädret var ju varmare än en sommardag idag.

Vaccin, pass och annat fix

/
Igår kväll låg molnen täta över sjöstaden men nu skiner solen från en klarblå himmel igen - perfekt! Idag ska vi ta en tur till Nacka och hämta ut mitt pass samt vaccinera Aramis en första gång inför Thailand. Är det någon som vet om de kan bli dåliga av det som när de får vaccin på BVC eller är Twinrix inte alls samma sak kanske?
Som det ser ut nu kommer vi även hänga en del i solen och ta vara på det sista av sommaren, kanske långpromenad om Aramis har ro att sitta still i vagnen. Tjing tjing.

Bee´s thairestaurang, Henriksdalshamnen

/
Igår hade jag och Micke en tidig datenight och testade thairestaurangen Bee´s vid Henriksdalshamnnen. Självklart åt jag grön curry och jag är mycket nöjd - perfekt styrka, väldigt krämig och mycket grönsaker. Jag skulle säga att detta är den bästa thairestaurangen i Hammarby Sjöstad och den slår Phuket Island och Kina/Thaigården med hästlängder. Rätterna kostar runt 100-lappen, de har Singha och de pyntar med orkideer precis som det ska vara.( Vi värmer upp inför Bangkok som ni märker - tricket är att inte översätta kronor till bath för då kan man börja gråta.)

Rönnbären är här

/
Godmorgon tisdag! Idag mår min rygg mycket bättre efter voltaren, ipren och lång bastusession på gymmet. Igår hände något väldigt stort - Aramis började prata. Alltså försöka forma riktiga ord och inte bara mamamama, gogogo etc. Han pekade på en korv och sa kåååv vilket kanske inte är vad man drömmer om som första ord men ändå. När vi sedan åt middag och skålade med hans pipmugg fick han till ett ååål och ett gapskratt. Så himla kul det är med 1-åringar, händer nya saker varje dag!

Nu ska vi strax göra oss i ordning för tisdagshäng med Tina och Björk - alltid lika trevligt.

Har ni förresten sett hur väldigt mycket det rönnbär det är på träden i år? Det ska tydligen betyda kall och lång vinter...