Nyttiga chokladbollar - en ny variant

/
Det här med nyttiga chokladbollar kan varieras i all oändlighet. För ett par dagar sedan improviserade jag ihop ett grymt recept;

Raw chokladbollar
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
4 msk raw kakao
1 nya flingsalt
1 tsk vaniljpulver
2 msk krossade linfrön
4 msk kokosflingor
8-10 dadlar
kokosolja
1-2 msk vatten

Kör solroskärnor, pumpakärnor och linfrön i mixern så det blir som ett mjöl. Ha sedan i kakao, salt, vaniljpulver och kokos och mixa igen. Klipp dadlarna i mindre bitar, lägg i och mixa till en massa. Ha en ca 1 msk kokosolja, mixa och se om det går att forma bollar - om inte ha i lite vatten och mixa igen.
Rulla sedan bollar, strö över flingsalt och kokos, in i frysen ett tag och sedan är det bara att njuta!

Att paddla kajak i Stockholm

/
I fredags eftermiddag hade jag turen att få testa kajakpaddling i Stockholm. Vi paddlade runt Långholmen, vädret var helt perfekt, vattnet låg spegelblankt, vi paddlade förbi Reimersholme, Lilla Essingen, Långholmsbadet, Stadshuset, under broar och längs med näckrosor, hängande träd och husbåtar. Vilken upplevelse!



Till en början var jag rädd att jag skulle välta men kajaken var stadig och även när det kom motorbåtar som gjorde svallvågor parerade den lilla kajaken bra. Rejäl träning för axlarna blev det och detta är definitivt något jag kommer att göra om.


Och så här glad var jag!
Idag är tyvärr sista dagen de har öppet för säsongen men hinner du inte till Långholmen idag skulle jag boka in en eftermiddag när de öppnar igen i juni. Ett annorlunda och helt fantastiskt sätt att se vår huvudstad.




Travel Massive Stockholm

/
Igår var jag på Travel Massive på HTL Kungsgatan. Travel Massive är ett nätverk världen över för resebloggare och igår hade turen kommit till Stockholm. Lola, Sofia och Annika stod för arrangemanget och vi var ett 30-tal resebloggare på plats. Det bjöds på charkisar och chips, vi minglade, fick en rundtur på HTL hotell och en härlig goodiebag med oss hem.


Vi höll till på en avskild del i hotellobbyn som var pyntad med fina flaggor.


Mina härliga vänner Peter och Helena som jag lärde känna i Marocko var på plats.


HTL har en stor lobby med fritt wifi där vem som helst kan glida in för att jobba, blogga eller äta lunch/middag.


Bästa hotellidén. En karta över Stockholm där gästerna tipsar varandra om bra ställen med hjälp av rosa post-its.


HTLs koncept är billiga rum, minimalistiskt design och du betalar endast för vad du behöver. Rummen är endast 13 kvm men allt du behöver finns där. Vill du ha frukost lägger du till extra, rummet har endast du behöver (behöver du strykjärn finns ett strykrum högst upp i hotellet) och det mesta är digitaliserat. Checkar in gör du digitalt, likaså beställer taxi och öppnar rummet.


Ett härligt gäng bloggare Sofia, Katarina, Annika, Lisa och Marina.


Och jag på väg hem, med ett stort leende och massor av nya, fina kontakter.

helgmorgon

/
Ljuva lördagsmorgon. Smoothie på vattenmelon, mango, hallon, banan och mandelmjölk och en färsk DN.
Aramis feber hänger kvar och vi har varit uppe sen 05:30 så trött är bara förnamnet denna morgon. Jag och A är själva hemma hela helgen så idag blir det till att kurera honom, fixa hemma och förhoppningsvis en lång lunchvila.
Igår kväll minglade jag med en bunt härliga resebloggare; mer om det får ni läsa senare idag!

Risenta fröknäcke

/
Igår testade jag lat-varianten av frökex. Nämligen Ristenas frömix som du bara tillsätter olja och vatten till. När jag gör själv har jag ju gjort med frö och fiberhusk och det har mer blivit en geleklump. Detta var väldigt enkelt och blev väldigt gott men också väldigt lätt att bränna i ugnen.

Första plåten hade jag inne så länge som det stod på påsen och de kexen fick jag slänga pga oätliga och svarta. Plåt nummer två hade jag mer koll på och de blev helt perfekta och knapriga - tummen upp!


fredagsschemat

/
Godmorgon! Så här fint var sjöstaden igår när jag och Lisa tog vår kvällspromenad.

Idag ska jag till jobbet igen med fullspäckat schema medan Micke sköter om sjuklingen. Dagen bjuder på avtackningsfrukost, möte med fotograf, möte med it-folk, paddla kajak som friskvårdsaktivitet och sen ikväll Travel Massive; nätverk för resebloggare.

Som ni hör - jag har att göra och lite undrar jag hur jag ska orka efter en natt med feberyra och kräk hos A. Men det är fredag och även om helgens planer nu blir ändrade så är det en härlig fredagskänsla!

ut i spåret

/
Ikväll, efter en hel dag inomhus med feber och kräk, kör jag pass nr två i Röhnisch Running School. Intervaller står på programmet; 24 minuter med 12 minuters löpning och 12 minuters gång. Och när jag är klar med det ska jag möta upp Liza för långpromenad - jag kommer nog somna snabbt ikväll!

Och imorgon är det ju härlig fredag igen och då ska kroppen få visa vad den går för i en kajak!

Helgutflykt från Stockholm

/

Trosa är en liten idyll en timme från Stockholm. Ett perfekt utflyktsmål till helgen och Trosa fungerar sommar som vinter och höst som vår. Jag rekommenderar boende på Stadshotellet (även spa) som jag skrivit om här- fina rum, grym service och helt otrolig mat.

Där kan man sedan ägna helgen åt att promenera längs med ån, titta på fina trävillor, gå ned till hamnen, besöka Marsipangården som gör underbar choklad och titta i de små butikerna. Har du gäster från andra delar av världen så kommer denna lilla idyll att ta dem med storm. Och har du lite mer tid på dig så rekommenderar jag också ett besök på Tullgarns slott

Och dessutom rullar bussar direkt från Liljeholmen till Trosa alla dagar i veckan!

idag är vi hemma

/

Ni vet när man sitter och berättar för kollegor att mitt barn var knappt sjuk förra terminen - det slår tillbaka direkt. Idag vid 03 kom Aramis in till oss kokhet och redan då visste jag att detta blir vab resten av veckan. Imorse visade febern över 39 i feber så idag stannar jag hemma med sjuklingen som just nu ligger i soffan och dricker smoothie (bästa när barn inte vill äta). Och nej det är aldrig en bra dag att stanna hemma, men efter ombokade möten och delegering till kollegor tror jag att jag kan andas ut. Och bara ägna mig åt personen på bilden.