lördag

/
Den här lördagen är inget att berätta om. Sammanfattar med sjukt barn, inställda planer och kebebsallad till middag. Morgondagen blir antagligen lika spännande. För visst tror jag varje morgon att jo nu är han piggare, nu är vi snart på banan igen men så sker en krasch efter lunchvilan och han ligger utslagen under en filt, hostar tills han kräks eller gråter av utmattning. 
Roligare kan man ju ha det men det är ju ändå bra att man fått lön, januari går mot sitt slut och ljuset återvänder! Kvällen ska ägna åt att surfa runt bland resor och vårmode - aldrig har längtan varit så stor att komma bort och det blir inte bättre när Micke ringer hem och berättar om 35 grader och sol.

inte som man tänkt sig

/
Den här fredagen började ju så bra då jag såg ljuset i tunneln och det var ju ändå fredag trots -20 ute. Jag såg lite ut såhär, jobbade i godan ro, anordnade en himla kul grej tillsammans med Lofsan som sannerligen är född till att inspirera andra.
Och sedan då; jo min mamma ringde, barnet var väldigt mycket sämre och vi möttes upp hos läkaren så hon kunde ta en rejäl titt på barnet. Femte dagen med feber över 40, snabb andning, hostattacker som övergår till kräk och annat gjorde att jag ville ha koll på honom innan helgen. Och givetvis fanns ingen infektion någonstans - ingen halsfluss, ingen öroninflammation, ingen lunginflammation utan bara ett himla elakt virus som inte vill lämna kroppen. Så vi är tillbaka på ruta ett igen, petar i honom alvedon, han orkar knappt resa sig från soffan och somnade på en sekund före 19 ikväll. Och jag hoppas den där vändningen kommer imorgon istället. 
Men på seneftermiddagen före middagen hann jag, tack vare mina föräldrar, med ett helkroppspass på gymmet och det var mycket värt en sån här dag! Och så blev det parmalindad kyckling med sallad, lite hemmagjord chokladröra och På Spåret. Och nu ska jag däcka tillsammans med han som hostar värre än Darth Vader.

Sometimes all I do is dream

/
En dag i januari 2012.
Idag är det så äntligen fredag! Jag tycker kanske att barnet verkar lite piggare men å andra sidan är han alltid piggare på morgonen och sen stiger feber framåt förmiddagen. Idag ska han iallafal få bli ompysslad av sin mormor och morfar så jag får jobba undan inför helgen, slutföra en planerad aktivitet och köra ett pass på gymmet. 

Helgens planer är det ju svårt att säga något om då jag inte vet om vi kommer vara förvisade till lägenheten eller kan göra något mer avancerat. Jag håller tummarna för att barnet har piggat på sig framåt söndag för då är vi bjudna på födelsedagskalas och det vill man ju inte missa!

status träningsutmaning

/
Nu har jag snart kört tre veckor av detta kost - och träningsupplägg och hur går det? 
Jo förvånansvärt bra. Idag fick jag lov att slänga denna påse då jag insåg att bären inte bara var torkade bär utan sockerdränkta torkade bär. Jag har alltså blivit duktigare på att kolla innehållsförteckningar.
Jag har än så länge inte hoppat över något träningspass, jag har kört mina hemmaövningar trots tröttma och sjukt barn. Och nu är jag inte ens längre sugen på godis, bullar och annat - jag äter min kesella/keso/makrill eller vad det nu är och känner att det är helt ok med mig. 
Vågen har jag inte rört för den är inte viktig, och mäta vissa delar på kroppen det ska jag men jag ska ge detta 4 veckor först är min tanke. 
Lite starkare har jag iallafall blivit för kan lassa på mer vikt på gymmet, men som sagt det har ju bara gått tre veckor (knappt det) och flera utvärderingar kommer längs med denna träningsutmaning. Men träningen går bra. Jag tänker inte usch att jag måste släpa mig till gymmet nu igen utan jag bara går dit, gör det jag ska göra och känner mig väldigt nöjd efteråt.

Kost idag: 
Frukost: Kesella/lättyoghurt, några äppelbitar, kanel quinoapuffar, ett frökex med skinka. 
Mellanmål: En kopp kaffe (illa!) 
Lunch: Köttfärsröra med bönor och körsbärstomater. 
Mellanmål: 1 ägg. 
Middag: Korvstroganoff, broccoli och sallad. 
Kvällsmål: Kesella/keso, jordnötssmör, några nötter och quinoapuffar. 

Jag är väl medveten om att jag har för lite till mellanmål och för lite kolhydrater men det är en träningsfri dag idag och då kommer jag nog undan med det. Men imorgon får jag fylla på kroppen lite mer bränsle. Och de där fria målen som man kan ha ett par i veckan; ni vet då man kan äta lite godis, nybakad bröd med smör, äppelpaj eller en pizzaslice har jag utnyttjat alldeles för lite. Och anledningen är att jag tänker att nej jag ska inte slösa ett sånt tillfälle på en torr sockerkaka på jobbet/en pasta som inte är speciellt god/halvdant lösgodis utan jag spar mig till något riktig gott som jag inte kan leva utan - men än så länge har den produkten inte dykt upp. 
Men väldigt nära ligger surdegsbröd, mörk choklad med havssalt och marabou black.

proteinbollar med choklad- och kaffesmak

/

Igår testade jag mig fram till detta; proteinbollar med choklad- och  kaffesmak. Tummen upp på dessa alltså; 
Jag höftade på måtten men ungefärligt såg det ut såhär 

1 dl kokosmjöl 
2 skopor proteinpulver One Whey med cappuccinosmak (funkar såklart också med chokladsmak) 
1-2 tsk smält kokosolja 
1-2 msk stark kaffe 
2-3 msk kakao 

Blanda allting och tillsätt sedan lite vatten i taget tills dess att man kan rulla bollar av degen/smeten. Rulla bollar, rulla dem sedan i kokos/nötter/sesamfrön och in i kylen. Perfekt konsistens efter ett par timmar och ett bra litet mellanmål.

status

/
Och vi fortsätter dagarna så här; 5 av 12 barn på Aramis dagis har rs-virus och jag tror att vi nu har det hemma hos också. Över 40 i feber, host, slem, kräk, snor och kletiga ögon. Jag ringde vårdcentralen men fick höra att jo det är sannolikt rs-virus men det är bara att vänta ut, bara extra farligt för bebis och äldre. 
Ingenting orkar han göra, han sover massor, äter inget förutom lite välling, klagar på magont och när han inte ens rör de färska jordgubbarna då vet man att det är illa. Lilla hjärtat. Blir det värre ska vi till vårdcentralen och andas in slemlösande men just nu är det under kontroll tycker jag, dock lite läskigt med den väsande andningen och slemmet. 
Nu har han precis somnat igen och jag ska testa egenkomponerat recept av proteinbollar. Återkommer om de är värda att göra!

Torsk i ugn med kokosmjölk och ingefära

/

Igår kväll var det middag för 1 som gällde med tanke på att barnet till och med vägrade glass. 
En eloge till mig som valde bort snabba och onyttiga alternativ och istället freestylade torsk i ugn. Busenkelt och gott! 

1 paket torsk 
färsk ingefära 
broccoli 
kokosmjölk 
salt och citronpeppar 

Lägg torskblocket (fruset eller tinat) i en form, ös på med salt, örtsalt och citronpeppar på båda sidor. Riv färsk ingefära över fisken, jag gillar mycket. Lägg broccolibuketter runt om (jag använde frysta) och gegga på den fasta delen av kokosmjölke på ovansodan av fisken. Häll sedan lite av vätskan äver hela formen men inte för mycket för det gör det hela vattnigt. In i ugnen i ca 45 min (fryst fisk) på 200 grader. Gott, nyttigt och sköter sig nästan helt själv.