Sala Silvergruva - nedstigning

/
Idag har vi gjort ett av Salas måsten - besökt Sala Silvergruva. Vi valde en guidad tur på 1,5 timme, ner till 155m och vi fick privat visning då vi var de enda som var på plats 10:30. Så här snygg var jag innan nedstigning.
Här är schaktet man går in i och som har en hiss som går 155m rakt ned i marken.
Under jord var det bara 2-3 grader och vi fick gå i snirkliga gruvgångar. Jag var rädd för ras men guiden lugnade mig med att det har inte rasat sen 1600-talet och de gör tester varje vecka.
Silver!
Under 155m är det vatten och där jobbar dykare i jakt efter nya fynd. Ett jobb som går ut på att simma i svart vatten, i trånga gångar är inte något som lockar mig. Men fint var det!
Det finns en inredd sal (uppvärmd) där man kan gifta sig, ha större middagar, kolla in ett årligt luciatåg och lyssna på gruvkören - grym akustik.
Är man inte mätt efter ett guidad tur kan man betala 4000kr och sova över i den lyxiga gruvsviten.
Själv föredrar jag att bo 155m ovan jord än under.
Svitens silvermatbord med silverkrona där man kan inta sin romantiska middag.

Jag och Micke på en mycket mystisk bild - kanske var det gruvfrun som hade ett finger med i spelet?! Efter 90 minuter var det skönt att ta hissen upp igen för då kände jag knappt tårna i mina converse och vintern gjorde sig påmind. Men ett besök till Gruvan kan rekommenderas och de har även gruväventyr för barn i (nästan) alla åldrar.

Midsommar 2011

/
Dagen började med sillunch och sen bar det av på midsommarfirande på landet.  Ida och Kim åt smarriga hamburgare.
Aramis.
Ida och Aramis hängde i gräset.
Midsommarstången restes.
Och vi inspekterade.
Sen cyklade vi hem till Linda och Fredrik för middag. Anders hängde med Lily.
Sommardukat.
Jordgubbar.
Förrätt. Aramis kladdade en del och fick äta i bara linne a la semesterstyle.
Små glas är roliga.
Årechoklad. Hallontryfflar. Yummi.
Fin midsommar. Fina vänner och på en perfekt lagom nivå.

Midsommardagen

/
Godmorgon till alla på midsommardagen! Jag antar att en del utav er är lite slitna?! Här var det ett väldigt lugnt firande så jag mår prima idag. Idag blir det en lugn dag här i Sala, solen skiner och vi ska snart äta lunch, sen blir det kanske en cykeltur/bilutflykt, ett testbak till nästa helg och ikväll ska det grillas. Jag lovar också att lägga upp bilder ifrån gårdagen. Ha en fin dag och vila er i form!

Långpannebullar

/
Ogräddad efter jäsning.
Direkt ur ugnen.
Närbild.
Fikadags.

Jag fick ett tips här i bloggen att jag borde baka bullar i långpanna. Jag kollade in receptet men tyckte det var lite luddigt (jag vill ha exakta mått, tider, temperaturer och annat) och tog lite för lång tid, så gjorde en egen variant och detta är resultatet. Mycket snabbare än vanliga bullar, minimal jästid och den smakar verkligen som nybakade wienerbröd.

Recept
Deg
150g smält smör
5 dl (röd) mjölk
1 pkt jäst (jag använde den blå sorten)
1 dl socker
1 ägg
0,5 tsk salt
11 dl vetemjöl

Fyllning
100g philadelphiaost (ej light)
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
150g rumsvarm smör

Pensling
1 ägg
pärlsocker

Sätt ugnen på 225 grader. Smält smör och ha i mjölken - värm till 37 grader. Smula ned jästen i en bunke. Tillsätt lite av mjölkblandningen, socker och salt. Rör till jästen löst sig och ha sedan i resten av mjölkblandningen samt 1 ägg. Rör i mjölet, lite i taget. (Degen ska vara ganska lös och slät.) Häll sedan degen i en smord långpanna och fördela den jämnt. Rör ihop allt som ska vara i fyllningen i en bunke. Klicka ut fyllningen på degen, se till att fyllningen kommer över hela degen och gör små hål så den verkligen kommer ned i degen. Jäs sedan i 30 minuter under bakhandduk. Pensla med ägg, ha på pärlsocker och grädda sedan långt ned i ugnen i ca 15 minuter, man ser på färgen när den är klar. (Vill man ha något högre bullar kan man låta degen jäsa 30 min innan man har på fyllningen.) Låt den svalna och skär sedan upp i mindre bitar, det här blev över 30 bullar.

Glad Midsommar

/
Glad Midsommar! Denna bild är tagen för ett år sedan då vi bara gick och väntade på att Aramis skulle titta ut. Han var beräknad till den dagen men valde ju att ligga och jäsa (bokstavligen) i 10 dagar till. Idag är jag något smidigare än för ett år sen så idag blir det sillunch, traditionellt firande med dans kring stång och ikväll middag hos kompisar. Solen börjar komma fram, temperaturen kryper uppåt, jordgubbarna är inhandlade och Micke är på väg - jag tror denna dag kommer att bli alldeles strålande!

Imorgon vänder det

/
Alltså den här dagen. Först 30 liter regn. Sen tandläkarbesök som resulterade i ett mycket större ingrepp (som fortsätter nästa vecka) än vad jag trodde och nu måste jag stanna i Sala till tisdag. Behöver jag säga att jag längtar till oktober och sol non stop i 4 månader?! Den enda solstrålen jag kände av idag var när jag hittade ett par galet snygga chinos på rea för endast 100 pix. Men man kan ju se livet från den ljusa sidan och tänka att midsommarafton kommer iallafall bjuda på bättre väder - vad som än händer. Men nu ska jag rycka upp mig, kolla på Jamie Oliver som lagar mat, blogga om underbara bullar jag bakade igår och tänka ut vilken känning som passar bäst för dans kring en lövad stång.

slagregn

/
Vilket slagregn det är här idag! Jag hörde just på radio att det ska komma 30-40 mm regn, det är tur att midsommarafton inte är idag utan imorgon. Just nu är planen för dagen mestadels att stanna inne. Dock måste jag ut i regnet om någon timme eftersom jag fått tandvärk och som tur är hade min tandläkare en tid åt mig redan nu på förmiddagen. Så på med regnställ, stövlar och sydväst - här kommer jag.

Cookierabarberpaj

/
Ska ni bara göra en paj i sommar så är det denna ni ska göra! Receptet är hämtat ur en ICA tidning och resultatet blev perfekt!

Recept
500 g rabarber
1 dl + 3/4 dl ljust muscovadoråsocker
70g pekannötter
100g rumsvarmt smör
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 msk Maizena majsstärkelse

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka pecannötterna grovt. Lägg smör, mjöl, bakpulver, pekannötter, salt och 1 dl muscovadoråsocker i en bunke. Blanda ihop till en sammansatt deg med fingrarna. Skär rabarbern i 2 cm bitar. Lägg bitarna i en pajform och strö över 3/4 dl muscovadoråsocker och majsstärkelse - blanda runt. Fördela degen över rabarbern i små klumpar. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Pudra gärna med florsocker när den har svalnat något och servera med glass/grädde eller vaniljsås!