tjejmiddag

/
Igår kväll var jag på tjejmiddag och såg ut såhär; blått linne - H&M; blå kjol, - Monki, skor - H&M, halsband - Bangkok.
Tror jag gillar min nya frisyr. Om inte annat så är topparna nu i topp trim (nödskämt)!
Fördrinken bestod av Pimms och var perfekt somrig.
Och till huvudrätt serverades vietnamesiska vårrullar som man fick komponera ihop själv med rispapper, räkor, tofu, kyckling, grönsaker och glasnudlar - så gott, perfekt mättnad och väldigt nyttigt!

Bud från Fjällbrynt

/
Häromdagen plingade det på vår dörr och utanför stod en budpojke med denna fina picknickkorg från Fjällbrynt - fullproppad med godsaker! Fjällbrynts nya mjukostsmaker (chevré, kantarell och rökt kalkon), fikonmarmelad, frökex, grönsaker, surdegsbröd och annat smarr. Trevligt initiativ och ostarna var kanongoda min favorit är nog kantarellosten som verkligen smakar kantarell medan Aramis inte kan få nog av rökt kalkon. Bra tips att ha med i picknicken i sommar!

ljummen fredag i fredag

/
Igår eftermiddag vid 15 hämtade jag Aramis och så gick vi till Stora Bleckan för att hänga med Greta och hennes mamma. Vädret igår var antagligen det bästa detta år med 25 graders ljuvlig värme och vem vill gå hem till lägenheten då?
Direkt efter parken blev vi bjudna på middag hos Aramis farfar och farmor och vid 19 tiden gick vi hem och la en supertrött son. Sedan dukade vi upp en massa goda grejer på balkongen, insåg att vi varken hade rosé eller vitt vin hemma så vi njöt av ett par drinkar istället.
Och så blev det mörkare men inte alls kallt - precis som det ska vara på sommaren.

Chokladkaka med digestive till helgen

/
Den här kakan bakade jag för ett tag sedan som en efterrätt. Den blev väldigt chokladig och digestivebotten gjorde den perfekt knaprig - det behövs ingen glass till och en liten bit räcker. Perfekt att förvara i frysen och ta fram när man får oväntat eller väntat besök, efter några minuter på tining får man den bästa kladdiga konsistensen (på mina bilder är den aningens för kladdig). Recept finns här nedanför!
Kladdig chokladkaka med digestivebotten 
Botten 
12 digestivekex 
100g mörk choklad 70% 
Smula sönder kexen i ganska stora bitar, smält chokladen över vattenbad och blanda ihop dessa två. Smöra en form med löstagbar kant och tryck ned kex/cholkadblandningen i botten. 

Kakan
4 ägg 
150g smör 
2 dl farinsocker 
2 dl mjöl 
1 kr salt 
2 tsk vaniljsocker 
2 msk kakao 
Använd elvisp och mixa rumsvarmt smör med farinsocker. Ha sedan i äggen och vispa till en jämn smet. Blanda mjöl, salt, kakao i en bunke och ha sedan i äggsmeten. Vispa tills det blir slätt och ha i smeten i formen. 
Grädda kakan på 200 grader i ca 20-30 minuter (kakan ska inte vara rinnig men lite kladdig). Låt den sedan svalna och sedan in i kylen ett par timmar. 

Glasyr 
100g mörk choklad 70% 
50g smör 
Smält chokladen över vattenbad och rör sedan ned rumsvarmt smör. Bred glasyren jämnt över kakan och toppa med strössel/chokladkulor/vit choklad/eller vad du nu gillar och sen i kylen tills det är dags att servera. Gillar man choklad är detta den ultimata kakan!

Adidas Sample Sale

/
Här i Hammarby Sjöstad finns ju ett Adidas Outlet och just nu fram till söndag (27/5) har de en sample sale som är galet bra! Igår kom jag hem med ett lila träningslinne för 80 kr och en träningsjacka (water/wind proof) för 180 kr. Det bästa är att de fyller på med nya varor hela tiden och det är så billigt att man vill köpa allt!
Dock har de bara vissa storlekar; typ S/M i damkläder, 37/38 i skor på damsidan, 42,5 i skor på herr och barnstorlekar vet jag inte men för stora för Aramis var de iallafall.  
Har man ingenting för sig i helgen tycker jag verkligen detta ställe är värt ett besök om man letar nya träningskläder - men räkna med långa köer!

iskaffe på balkongen

/
Efter förskolelämning avnjuter jag en islatte på balkongen med DN Fredag, 19 grader i skuggan! Tydligen ska det vara fint väder hela helgen vilket är toppen då vi har har planerat in picknick, Skansen, balkongfest och annat mys. 

Kolla förresten in hur fin balkongen är i år; massor av blommor och så lite potatis, majs, tomat, smultron och vattenmelon - detta kommer bli min oas då det blir en sommar i stan.
Nu dags för lite jobb och sen promenad i det vackra vädret; dock känner jag av mitt gym/tabatapass och sen 8 km powerwalk med Malin igår men träningsvärk är ju en belöning, eller hur var det nu?!