Krämig pasta med halloumi och babyspenat

/
I söndags hade jag vänner hemma på middag och gjorde en magiskt god pasta, som dessutom gick på ett kick.

Gnocchi med halloumi och tomat (4 personer)

Färsk gnocchi 2 påsar
2 paket halloumi
2 tomater
1 dl creme fraiche
1 dl creme fraiche chili och tomat
2 vitlöksklyftor
1 dl vatten
en förpackning bönor ca 200g
basilika
persilja
1 påse babyspenat

Stek halloumi i skivor och lägg den på en tallrik. Fräs pressad vitlök och tillsätt creme fraiche, vatten, örter, salt och peppar. Hacka tomaten i större bitar, ha i såsen och låt den bli varm. Koka färsk gnocchi enligt anvisning (ca 3-4 minuter) med bönorna. Häll av vattnet och häll upp i stort serveringsfat. Häll över tomatsåsen och ha sist över halloumi och massor av babyspenat.

Toppa gärna med nötter, pumpakärnor eller annat gott.

Top notch!

Om längtan till Grekland en tisdag

/
Det är den här tiden på året vi brukar ladda för ö-luff i Grekland. Jag har det där suget, känner semesterlunket runt hörnet och kan nästan känna doften av hav, oliver och frukost i solen. Men nej det blir inte Grekland i sommar utan bebis istället (vilket såklart slår det mesta!) men jag planerar redan nu vår höstresa till en grekisk ö där värmen stannar länge.

Vi vaknade till en härligt solig morgon här i Stockholm och jag är strax på väg till jobbet. I eftermiddag efter förskolan ska vi på playdate i Nacka, både jag och A är taggade. Hela denna vecka fram till söndag är faktiskt bokad med roliga aktiviteter så tiden lär flyga fram.

På lördag ska vi ta oss upp i landet och testa en ny djurpark vilket ska bli roligt; vi var ju väldigt nöjda med Bamses Värld på Kolmården för några helger sedan.

fotboll i hagel och så solen

/
I regel är det Micke som står för fotbollsträningen här hemma men när han är borta på jobb får jag rycka ut. Idag var en sådan dag.

Och gud vad jag inte var pepp. Spöregn, hagel och jag hade varken regnjacka eller paraply då SMHI lovat en smula sol. Men Aramis var desto mer peppad och drog ut med 7 andra tappra 4-åringar på kanalplan. Jag tog skydd under ett tak. Och oj vad de spelade, lekte och njöt i regnet.

Efteråt var det rena karnevalstämningen och jag kommer gå med honom i varenda väder som finns bara för att få uppleva deras glädje. Och det kunde faktiskt vara så mycket värre; till exempel sura miner och tjat om Ipad. Detta ger både rörelse, frisk luft, nya kompisar och lära sig lyssna till  instruktioner och samarbeta.

Och när vi går hem från fotbollsträningen skingrar sig molnen, den 18e maj bjuder på en utav de finaste kvällarna, Hammarby Sjöstad vibrerar i färg och det är ju så här det ska vara denna månad!





Willis Tower - Chicago

/

Som ni kanske vet älskar jag höga byggnader. I varje stad jag besöker försöker jag besöka minst en skyskrapa/takbar alt ett berg för att se staden från ovan. Ni minns väl Burj Khalifai Dubai, Taipei 101 i Taiwan, Metropolitan Government Building i Tokyo, Red Sky Bar i Bangkok och baren 360 i Istanbul till exempel?

Chicago var inget undantag så en solig morgon efter frukost på

Lou Mitchells

begav vi oss till Willis Tower - USAs näst högsta byggnad på 443 meter och med en utav världens snabbaste hissar.

I hissen.

Och utsikten från våning 103? På en klar dag helt fantastisk - du kan se fyra delstater Illinois, Indiana, Wisconsin and Michigan.

Och Willis Towers stolthet? De två glaskuberna som hänger utanpå huset på våning 103.

Att se 400 meter rakt under dina fötter är en läskig känsla och det tog ett tag innan jag vågade mig ut. Det var fullt av selfiestick, poseringsfoton och "trycka sig mot glaset" kort.

Kuberna är designade för att klara minst 4 ton men när barn började ta hoppkort i glasburen kände jag att det var läge att avlägsna mig.

Ett hett tips är att vara där lite innan de öpnnar. Säkerhetskontrollen tar tid och det blir snabbt kö. När vi kom ut, en timme efter öppning ringlade kön lång och vi var glada att vi var där lite före 09.00

Willis Tower är öppet 365 dagar om året och då kan hyra deras Sky Deck för bröllop, fester och annat skoj!

söndag med höstkänsla

/
Idag är det verkligen söndag i kubik. Regnet smattrar mot rutan, och långhelgen är över. Vi har just anlänt Stockholm igen jag och A och ikväll har vi bjudit in några vänner på middag.

Jag roddar själv på hemmaplan nu i 10 dagar så viss förberedelse krävs för hämtning, lämning, fotbollsträning, jobb, förskolans dag, möten och andra vardagsbestyr. Men innan jag tar tag i något blir det kaffe och choklad i soffan medan Aramis leker med sitt saknade lego!

Ett besök i Sala Silvergruva med barn

/
Igår tog jag med min 4-åring till Sala Silvergruva för att faktiskt ta oss ned i denna gruva som man bröt silver i under 15- och 1600-talet. Det finns fyra olika turer att välja på samt barnäventyr som arrangeras för större barn på lov och vissa helger.
  • Tur 1 är ned till 60 m, tar ca en timme och du går i trappor ned a la gamla nedstigningsvägen som gruvarbetarna använde under 1800-talet. 
  • Tur 2 valde vi, 155 meter ned i gruvan med hiss, tar 1,5 timme och passar även små barn och är handikappanpassad.Vi fick se schakt, underjordiska sjöar, bergssalar och gruvguiden berättade historier från förr med en fackla i handen. 
  • Tur 3 tar 2,5 timmar och är en kombination av tur 1 och tur 2 där fika ingår. 
  • Tur 4 heter Off Road är är precis så. 2,5 timmar i små gångar, en del med vatten och kräver nog en god grundfysik. Fika utlovas och du kommer ned till gruvans djupaste schakt.



Gruvområdet har förutom nedstigning ett Värdshus, kaffestuga, höghöjdsbana, museum, små butiker och en lekdel för barn.

Innan vi gick ned i gruvan fick vi se en karta hur långt ned vi skulle och så måste man ha hjälm på sig. Inte för att det kan rasa utan för att det på sina håll är väldigt lågt i (sten)taket. Det är bara 5 grader 155 meter under jord så varma kläder är bra. Ficklampor delas ut och sedan var vi redo!


Hissen ned tar 4 minuter och utanför ser du gruvväggen susa förbi.

Under turen finns det två lite varmare rum man kan värma sig i.


Guiden berättade om gruvans historia, om människorna och hästarna som jobbade här nere, vi fick se en silversten och testa att sjunga i ekosalen. I gruvan har de både fester, bröllop, konserter och luciatåg - mäktig akustik.


Och vet ni, längst ned i gruvan på 155 m ligger en utav de få sviter i världen som är placerade just under jord.

4-åringen uppskattade besöket, var till en början lite smått förstummad men vande sig sedan med mörkret och gångarna. Dock hade vi lite för lite kläder och på slutet frös han rejält om tårna i sina converse. Men tummen upp för denna utflykt och för äldre barn har de barnäventyr med skattjakt och ledtrådar.


en kortare resa

/
Jo vi lämnade stan ett slag jag och A; mitt bästa resesällskap.

Vi tog tåget en timme åt norr och firar långhelg. Vädret är ju inte mycket att tala om; mitten av maj och 8 grader och nätter med frost. Men idag skiner solen och vi ska iväg på en liten utflykt. Och det är härligt med helg, lördag och långfrukost!

Två bra restauranger i Wicker Park - Chicago

/

Wicker Park är en utav mina favoritkvarter i Chicago. Här kommer två tips för en kväll i denna del av staden; börja med att besöka

Big Star

som ligger precis vid ingången till parken på N Damen. Här är det tjockt med folk när vädret är bra. Beställ in en margarita och lite småplock av allt gott som finns; minitacos, chips, guacamole och njut av vimlet.

När det blir för kyligt; gå vidare uppför N Milwaukee Ave tills du kommer till

Bar Bar Black Sheep

. En mindre restaurang med härlig plockmat som ni delar på, hela sällskapet.

Black Beluga Lentil Hummus.

Pommes med vit tryffelolja, tryffelsalt och tryffel aoili. Hur gott?

Mac & Cheese med pilgrimsmusslor.

Räkor i ingefära.

Chicken Dumplings.

Ja ni ser ju själva vilken gudomlig mat och till helt ok pris - missa inte ett besök här!

det blir en svettig sommar

/

Det oroar mig lite att jag ska vara höggravid ännu en gång i juli. Jag minns sommaren 2010 med skräck då det var 30 grader varmt större delen av juni och jag flämtade i värmen. Att försöka få till ett korsdrag i en lägenhet är inte det lättaste och balkongen gav föga svalka. Aramis var beräknad den 24 juni tror jag, men kom inte förrän 10 dagar senare. Vi åkte till landet för att få svalka, ställde in en fläkt i huset och bara väntade. Sen gick vattnet, vi ruschade tillbaka till Stockholm och så kom han. Och så kom några till veckor i en stekhet lägenhet med en svettig bebis på magen. Jag tror inte han hade kläder på sig alls de första veckorna utan bara blöja. Och nu ska vi alltså göra exakt samma sak igen. Och hoppas på en sval sommar är inte min stil riktigt för de få månader av sommar vill jag ju ha sol och värme. Men något bättre än korsdrag och fläkt skulle behövas. Drömmen vore ju AC, Polarpumpen har mindre varianter till bra pris som jag är sugen på att införskaffa.

När vi bodde i Bangkok var ju AC standard och där går det inte att leva utan. Men man lär sig snabbt att det finns olika typer och modeller. Det finns de som svalkar hela rummet, som knappt låter och är som en dröm. Sen finns de modell äldre som låter som en traktor, ger full blås rakt över ditt huvud och ger dig förkylningar. Men den senare tillverkas nog inte längre får vi hoppas. Thailändare älskar ju sin AC; ni vet full fräs på tunnelbanan, bussar, i butiker och på biografer - där får man klä på sig när man går inomhus. I Sverige är det lite tvärtom och är det nästan 30 grader ute kokar bussen och man nästan flyter bort för de har inget fläktsystem - alls.

Så låt och hoppas på en bra sommar med mycket sol, med lagom värme och att jag inte flyter bort före eller efter förlossningen. Och att vi kan vara på landet så mycket som möjligt!