Sthlm Raw i Hornstull och lördagkväll

/
Igår var en grym lördag då jag begav mig till Hornstull för att träffa Kristin och besöka Raw Sthlm. Stället ligger på Långholmsgatan, serverar grym raw food, både lunch och godsaker och är hur mysigt som helst. Jag ät Husets raw som är en lunchtallrik fylld med godsaker (kelpnudlar, dessing, avokado, grönsaker och frökex) och Kristin åt cheesecake i glas som var grym den med.

Allt bakom disken såg verkligen gott ut; från raw hallongrottor till morotskakorna.






Jag älskar denna typen av ställen men tänker ändå; måste det vara så förbaskat dyrt? Husets Raw går lös på 129 kr, en chiapudding kostar 60 kr och en cheesecakebit runt 50 kr. De har öppet tisdag till lördag och tyvärr stängt söndagar - lite märkligt ändå eftersom det är väl då folk har tid att hänga på café?!

Men vad vet jag - hur som ett toppenställe om du inte tänker på kostnad!

Sen gick jag vidare för att träffa Anna, promenera över Södermalm, dricka kaffe på Rival och så hem till lördagsmiddagen. Och Carola. Jag pratar såklart om Så mycket bättre. Jag har alltid gillat Carola - men nu älskar jag henne. Och jag vill ha ett till program med henne för det finns ju så många fler låtar!


Julfest med Picard

/
Jag hoppade högt av glädje när jag blev inbjudan till julfest med Picard. Ni vet, jag älskar ju Picard där allt är fryst och med bästa kvalité från Frankrike. Vi höll till på Aveqia och provade oss igenom deras sortiment för en härlig glöggkväll/julfest/nyårsfest.


Vi började med glögg och dessa (se nedan) helt fantastiska julgransbriocher. Perfekta till glöggfikat och något ni bara måste prova.





Sedan blev det snittar i massor bland annat dessa laxrullar men även ostrullar, getostknyten med rödbeta och mini bruschettas med bönor, lax och ricotta.


Varmrätt denna kväll var en krämig sabayon med havskräftor och pilgrimsmusslor som kommer i portionsförpackning i butiken.


Och sen då? Jo alla dessa söta bakverk som Picard är bäst på! Julgransbakverk med mascarpone och choklad, macarons i kastanj/pistage i form av julgranar, små bakverk som lemoncake, moccaruta och hallonpannacotta och så en bûche av mörk chokladglass som när den står framme och smälter förvandlar chokladsjön till ett chokladvattenfall (se sista bilden).




En helt underbar kväll och Picard har ju redan vunnit mitt hjärta men nu kanske ännu mer - jag är såld. Jag vil att Sverige ska vara med som Frankrike när det kommer till snittar, plockmat och bjuda hem folk spontant en kväll i november.

Jag fick med mig massor med godsaker hem men får även besöka min favoritbutik och välja ut några favoriter. Tusen tack till Prat PR och Picard för denna kväll!

nyttig smoothie med smak av jul - lingon och pepparkaka

/
Det här mina vänner är julens smoothie; jag rockade loss med mixern i går och detta är resultatet.
Eftersom jag inte riktigt har något recept utan kastade i det som fanns hem har jag inga direkta mått.

Lingon och pepparkakssmoothie
En klick kvarg, kanske 0,5 dl
En skvätt mandelmjölk
En näve frusna lingon
En halv banan
Pepparkakskrydda
Kanel
Kardemumma
En klick jordnötssmör

Mixa allt i en mixer, späd med mandelmjölk om du vill ha den tunnare. Smaka av under tiden, för mer sötma tillsätt mer banan.

Det går självklart att blanda i riktiga pepparkakor och då blir denna smoothie inte så nyttig längre men istället perfekt som efterrätt.

Hälsomässan 2014

/
Hur var då Hälsomässan 2014? Jag skulle säga som en kopia av 2013 års mässa. En uppsjö av massagestolar, akupunktur och vitaminer. Massor av stevia, pulver och bars. Lite böcker, lite gym och lchf.

Hos Bodystore fick man fina påsar, Risentas bönpasta var god och till bra pris (till skillnad mot mycket annat som är dyrare på mässan) och jag fick äntligen en pratstund med Fredrik Paulun för att fråga hur det går med restaurangplanerna i Stockholm. Ni vet han hade en fantastisk restaurang i Söderhallarna men det gick inte ihop sig - men till min glädje letar han ny lokal så förhoppningsvis slår de upp portarna snart igen.

Och medans jag väntar fick det bli Pauluns kycklingsoppa med ingefära och morot till lunch - riktigt god och mättande. Och på mässan kostade en burk bara 20 kr - som hittat!





Snabb och nyttig vardagsfisk - torsk på grönsaksbädd

/
Här ska ni få ett recept på mat som nästan sköter sig helt på egen hand, är väldigt nyttigt och såklart gott!



Fisk på grönsaksbädd (2-3 portioner)

1 squash
2-3 potatisar
1 röd paprika
1 röd lök
frysta örter provencale
örtsalt
peppar
olivolja
1 paket torskfilé 400g

Skär squash, paprika, lök och  potatis i klyftor. Lägg i en ugnssäker form, ringla olivolja över, strö på rikligt med örter, krydda med örtsalt och blanda väl. Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.

Salta fisken. Ta ut grönsakerna, lägg på fisken, sänk ugnen till 180 grader och ställ in formen igen i ca 15-20 minuter tills fisken är klar.

Servera med yoghurtsås, jag blandade kesella, örter och örtsalt.


torsdag och grötdiskussioner

/
Härliga torsdag!

Jag är peppad för en riktigt bra dag. Jag har massiv träningsvärk från gymmet igår men det ser jag bara som ett plus, äntligen är jag på banan igen.

Imorse testade jag, efter påtryckningar i en fb grupp, äta byta ut gröt och mjölk mot gröt och kvarg. Big mistake. Det var verkligen inte gott, det blev torrt, växte i munnen och det slutade med att gröten hamnade i sophinken.  Andra saker rekommenderade med sin gröt var att röra ned ett ägg under kokning, ha i nötsmör, koka med mjölk, tillsätta vaniljpulver och ja det verkar finnas hur mycket tips som helst på havregrynsgröt. Men jag fortsätter min gröt med mandelmjölk, äpple, kanel och frökross. Förstör aldrig ett vinnande koncept får bli dagens lärdom.

Önskr er en härligt solig torsdag!

hemmalunch

/
Idag fick jag till hemmalunch. Det händer i stort sett aldrig men när det gör det är det lyx. Jag får äta vad jag vill, i lugn och ro vid köksbordet och hinner göra 100 saker under tiden.

Det är något väldigt rogivande med att vara själv hemma mitt på dagen; även om lunchen endast bestod av sötpotatis, fröknäcke och ägg.

Raw food i Norrköping - Mimmis Visthus

/

Är du i Norrköping och vill fika rekommenderar jag

Mimmis Visthus

. En väldigt mysigt café i två våningar på Skolgatan 1vid Knäppingsborg. Närproducerat, ekologiskt och de har massor med god mat och fika samt en raw food meny där det finns både godsaker och raw food pizza/pasta.

Vi provade raw food tårta på hallon och avokado samt en raw food boll med kakaosmak. Båda jättegoda!

Bodde jag i Norrköping skulle jag hänga här var och varannan dag!

Paulun finns iallafall i Norrköping

/
Jag älskar Pauluns mat. Och lika ledsen som jag var över att de stängde i Söderhallarna, lika glad var jag när jag hittade hans restaurang i Norrköping. Lördagslunchen var given och såklart fantastiskt god.

Jag har haft en grym söndag; gymbesök, eftermiddagsvila, choklad och kaffe, städning, lagat både middag och matlådor och så kom familjen hem. Och nu ska vi avsluta den med té och Homeland. Vi har äntligen sett ikapp så vi nu kan följa rätt säsong på Svt. Det var länge sedan jag såg en serie så här länge utan att tröttna!