Gröna Lund satsar på maten 2016

Igår var jag inbjuden till pressvisning hos Gröna Lund när 2016 års nyheter skulle presenteras. I år är storsatsningen ingen ny karusell utan det är maten som står i fokus. Gröna Lund öppnar för säsongen 23 april och då står fyra nya matupplevelser klara; Fiesta Taqueria och bar, Hekto BBQ, Jetline Milkshakes och en inglasad Biergarten. Gröna Lund har anlitat kocken Jonas Dahlbom för att ta fram inriktning och menyer på Fiesta Taqueria och Hekto BBQ.

Förutom god mat (som jag strax återkommer till) bjuder 2016 också på hela 65 konserter på Gröna Lund - vad sägs om Lionel Riche, Danny Saucedo, Suede (måste gå!), Bob Hund, Melissa Horn och Mando Diao? Och såklart en hel massa mer - här kan du hitta alla konserter på Gröna Lund i sommar.

Köper du Gröna Kortet för ynka 240 kronor kan du gå på hur många konserter du vill!

Igår fick vi alltså en rundvandring med fokus på mat i ömsom strålande sol och ömsom iskalla vindar - en helt vanlig aprildag alltså.

En del karuseller var också öppna för fri åkning men jag är ju aningens feg när det kommer till den delen samt att jag hade Älva med mig. Aramis där emot var väldigt avundsjuk att han inte fick följa med den här gången.

Första stoppet var Biergarten som blivit inglasad och fått ett rejält lyft.

Vi fick smaka fläskschnitzel med kapris och ansjovis samt en fantastisk bratwurst med curryketchup.

Och vad är en biergarten utan öl?

Österrikisk pressylta med en urgod surkål.

Något som efterfrågats hos den yngre publiken är en milkshakebar och nu har Jetline Milkshakebar slagit upp portarna - jag som älskar milkshake applåderar.

Jag provade en oreo milkshake och blev inte besviken - som att dricka ett kakpaket!

Mittemot milkshakebaren, nere vid vattnet har Hekto BBQ öppnat - en New York inspirerad food truck utan hjul.

Här fick vi smaka långrökt fläsksida, rökt kycklingdrumstick, Louisiana hot korv, grönsakspickels, coleslaw, söt bbq sås och twisted majo. Tummen upp säger jag och ber om ursäkt för att bilden blev halvbra i det härliga solskenet.

Sista stoppet för dagen var på á la carte restaurangen Fiesta Taqueria och Bar som ligger bakom tivolit för de yngsta och scenen där de brukar spela barnteater.

Inredningen är fenomenal och man blir glad bara av att vistas i lokalen.

Vi fick smaka sötpotatis pommes (yummi!), mjuk taco med långkokt högrev, syrad grädde, chilirostad mandel och picklad lök, ceviche på kammussla med rökt chili, krispy taco med mörkokt fänkål med spiskummin och sötpotatiscreme samt chokladsmulkaka med banan och vit choklad. Tyvärr fastnade inte alla rätter på bild men jag som älskar denna typ av mat blev helsåld!

Äntligen bra mat på Gröna Lund och jag slipper välja mellan barnbuffé eller halvbra thaimat. Ni kommer inte bli besvikna i sommar vill jag lova!

Aprilväder, Gröna Lund och tisdag

Med ett riktigt aprilväder har den här tisdagen försvunnit i ett nafs. Älva vaknade feberfri och i sol/blåst/regn tog vi båten för att vara med på Gröna Lunds pressvisning. Det bjöds på en rad matupplevelser men det får ni läsa i ett annat inlägg inom kort. 

Vi fortsatte dagen med att promenera genom ett rosa Kungsträdgården och sedan blev det promenad hela vägen hem till Hammarby Sjöstad. Vi hade sån tur att ösregnet började först när vi låste upp ytterdörren. 

Nu njuter jag av lite sol på en parkbänk innan vi ska hämta hem Aramis från förskolan och laga vardagens paradrätt nummer ett; spaghetti och köttfärssås. Men jag klagar inte för jag älskar det!

Stor invigning av Scandic Continental

Igår var jag på den riktiga invigningen av Scandic Continental. Vi fick se olika plan i hotellet, smaka både chiligryta, råbiff och pilgrimsmussla, drinkarna flödade och hela kändiseliten var på plats. Kakan Hermansson vände skivor, Peter Stormare hade egen lounge och Elaine Eksvärd pratade mingel.


En rolig kväll med Agnieszka och detta är verkligen ett favorithotell mitt i city. Hotellrum med utsikt över Klara kyrka och Stockholms takåsar. Och så jag  älskar den där takterrassen även om det alla trodde var en pool endast är utsmyckning och vattenkonst.

En promenad till

Måndag och jag promenerar. I vagnen ligger en bebis med 39 i feber nog nedpackad i overall och åkpåse. Stackars Älvan hade över 40 i feber i natt och varken hon eller jag fick till det där med sömnen. Så nu sover hon och jag går och går så hon inte ska vakna. 

Solen skiner i Stockholm men någon vidare värme är det tyvärr inte. Den kanske kommer i maj? 

Ikväll ska jag iallfall på ett roligt event och även imorgon så då hoppas jag Älva är frisk. Den här veckan är fullspäckat med ett till två bloggevent varje dag men tyvärr kan jag inte gå på alla. Och på fredag ska jag och Aramis ha vår efterlängtade lyxdag. Vi ska gå på museum, besöka MoS, sova på hotell och gå på festival. Vi längtar båda två!

Greklandslängtan och Atens stränder

Och så kommer den smygande. Det är samma sak varje år. Längtan till Grekland. Till vita stenhus, blå fönsterluckor, rosa blommor, sköna stränder, doften av grillspett, vitlök och medelhav och kvällar som aldrig blir kalla. Grekland är verkligen mitt paradis i Europa. I år har vi mer eller mindre bestämt för att hålla oss i Sverige och åter igen satsa på en vinterresa men det kliar i fingrarna. Jag söker flygresor, prisvärda boenden och ställen utan allt för mycket transfer. Till Aten går det att komma billigt men frågan är var man tar vägen sedan? Jag vet att Aten har en riviera längs med södra kusten men hur fin är den?

Åker man bara en vecka och med små barn vill jag inte att en hel dag går åt till just resandet utan då prioriterar jag gärna boende relativt nära flygplatsen. Oftast är de grekiska öarna små och resan till hotellet blir inte särskilt lång men det finns såklart undantag som Kreta där det till och med finns två flygplatser. I två år har vi ju båtluffat runt till olika öar vilket är drömscenariot men jag tycker Älva är lite liten än, vi väntar nog med nästa båtluff ett år till.

För mig finns inget bättre än att inleda sommaren vid Medelhavet när Sverige fortfarande är kallt och sedan komma hem och ha hela juli i Sverige. I år planerar vi att vara i Småland, Halmstad, Sala (där det blir stor fest) och avslutar som vanligt i Småland med kräftfiske innan det är dags för Aramis att börja förskoleklass och Älva ska börja inskolning på förskolan. Men som sagt än lever hoppet om en vecka vid Medelhavet innan sommaren i Sverige drar igång på allvar!

En helg med feber

Och så var helgen snart slut och ja den kanske inte går till historien som den roligaste. 

Lördag förmiddag hängde jag och Aramis i Sickla och sedan hade han en kompis här. När kompisen gick hem hade Aramis 39 i feber och sedan var det mestadels soffläge. Vi åt chark, drack lite vin och gjorde lösa sommarplaner.

Natten med Älva var usel och vid midnatt var hon varm som en kamin. Söndagen inleds alltså med att Älva nu har 39 i feber och Aramis är feberfri. Så det där kalaset vi skulle på kunde bara halva familjen åka på. Den andra halvan (jag) fick bära, gosa, klappa och trösta den sjuka bebisen. När kalaset var över och familjen kom hem klättrade jag nästan på väggarna så det fick bli långpromenad med Anna i kvällssolen. Så väldigt välbehövligt! 

Så inför nästa vecka önskar jag mig friska barn och gärna lite sol. Men nu ska jag krypa ned i sängen och hoppas på mer sömn än föregående. Håll tummarna att hon sover bort sin feber!

Mother - ny restaurang i Stockholm

För ett tag sedan sedan slog en ny restaurang upp dörrarna på Mäster Samuelsgatan 19 i Stockholm som jag är så sugen på att besöka! Det är Melker Andersson och Danyel Couet som står bakom detta helt nya koncept med mat som är bra för kroppen med svensk och asiatisk touch. Med 500 sittplatser är detta en utav Stockholms största restauranger och tanken är att du både ska kunna boka bord eller komma förbi spontant. De har öppet 07.30-01 så du kan äta allt mellan frukost och middag.

Du gör din beställning på en Ipad som sitter fast o bordet. Tanken är att det inte ska vara krångligt om du är vegetarian, vegan, allergisk eller bara vill äta bra mat. Varje rätt är utmärkt med gluten och laktos och en tredjedel är vegetariskt. Du kan lägga till chili/kanel för att boosta din varmrätt och menyn anger hur mättande en rätt är. De har också egen juicebar.

Detta är helt rätt i tiden, det jobbas med nordiska, ekologiska råvaror och detta passar mig som handen i handsken. Tyvärr har det blivit dåligt med restaurangbesök den senaste tiden men snart är jag på banan igen och då står Mother överst på min besökslista.

Bilder lånade från Mothers webbsida.

Älva, 9 månader

Sömn: Men så mycket bättre nätterna har blivit sedan jag slutade amma. Hon somnar 19, då dricker hon en flaska ersättning med en skvätt välling, får napp och somnar. Sedan kan hon vakna till ett par gånger, sätta sig upp och då får man lägga ned henne igen så somnar hon om. Runt 23.30 äter hon allt från 30 ml-150 ml ersättning och somnar snabbt om. Sedan brukar hon vakna en sväng till runt 03-04, ibland för lite mer ersättning ibland bara för napp och så sover hon till 06 då det tydligen är morgon. Hon vaknar oftast med världens största leende.

På dagen sover hon tre svängar; 08.30-09.30, 12-12.30 och 15-15.30 och bara i vagn.

Mat: På morgonen äter hon lite bröd och en halv skål mannagrynsgröt med fruktpuré. Vid 10-tiden äter hon en halv mosad banan eller lite annan mosad frukt. Lunch är oftast en halv (ibland en hel) barnmatsburk från 6 månader, mellanmål en Ellas kitchen påse och middag en halv-hel barnmatsburk till som avslutas med lite mer fruktpuré. Dagen avslutas med en flaska ersättning med en skvätt välling, hon äter allt från 100-220 ml. Hon äter fortfarande helt mjölkfritt.

Motorik: Hon ställer sig upp mot allt, kryper i raketfart och gör sig illa minst en gång per dag. Hon ställer sig mot stolar som välter, drar tag i byxben, river ut böcker ur bokhyllan och har en kärlek till att banka på tv:n. Hon går med sin gåvagn, ställer sig upp utan stöd, går och man håller henne i ena handen och ja den här damen går nog inom kort för egen maskin skulle jag tro.

Gillar: Att ställa sig upp mot allt. Gå med sin gåvagn, eller varför inte skjuta en pall, en stol eller en låda framför sig. Hon blir mer och mer nöjd i vagnen och hon tar nu nappen själv och stoppar in den i munnen. Hon älskar att sjunga Imse Vimse Spindel, bli hissad i luften och bli kittlad av Aramis. Och att vara på Öppna Förskolan.

Motoriken verkar gå före språkutveckling hos Älva för ännu har inga ord  mer än bebisbabbel kommit ur hennes mun. Hon har fem tänder, har fortfarande strl 68 i kläder, väger runt 8 kg och har strl 3 i blöjor. Mina dagar går i stort sett ut på att säga nej, aj aj och parera olyckor och äta allt som hamnat på golvet. Jag hade glömt hur intensiv denna tid är, man får vara på sin vakt hela tiden och nu längtar jag faktiskt tills hon börjar gå och man kan hänga ute. Att hänga i lekpark nu när hon vill krypa och äta sand är inte kul för någon.

(Detta är mest anteckningar för eget bruk, förstår att det är galet trist att läsa om du inte har barn eller bebis hemma.)

Läs också
Älva 5 månader
Älva 6 månader
Älva 7 månader
Älva 8 månader

Intervju med Svenska Resebloggar

Idag kan ni läsa en himla fin intervju med Svenska Resebloggar alltså mig och Johanna hos Freedom Travel.

Vi berättar om vår affärsidé, om framtiden, våra drömresor och mycket mer - enjoy!

Vietnamesisk mat och restaurangtips i Hoi An

Hur var då maten i Vietnam? Riktigt god säger jag. När Thailand luktar fisksås och vitlök, Kina enligt mig mest har slemmig mat så känns Vietnam fräscht. Det luktar färska kryddor, grillad kyckling och nybakat bröd samtidigt. Nationalrätten som äts överallt är Pho soup - buljong med nudlar, strimlor av fläsk, böngroddar, färsk basilika och koriander och så chilisås på det. Pho soup serveras i varenda gathörn och numera finns till och med en snabbmatskedja för pho soup komplett med ac i de större städerna.

Jag som älskar sallad blev glatt överraskad att de serverar sin mat med ett berg av färska grönsaker och örter. Självklart ringde också en varningsklocka om det där med magsjuka men jag släppte det ch njöt i fulla drag. Magsjuka slapp vi allihopa det enda bakslaget var att jag hittade en larv i min nudelsallad en dag men jag överlevde det med.

Jag hade fått för mig att de åt väldigt mycket glasnudlar i Vietnam men nej så var det inte. Hund som grillades överallt i Hanoi såg vi inte heller till i Vietnams mellersta del.

Förutom Pho soup så dominerar Banh mi, den grillade baguetten som fylls med kyckling/fläsk/ägg, grönsaker, paté, syrade grönsaker, koriander och chilisås.

Larue är deras öl som jag tyckte var god, här serverades den med en minihamburgare och ett lass nudlar med biff på stranden.

Vietnamesisk kaffe älskar jag som ni vet - här finns ett inlägg om det.

Beställer du in grillspett kommer de inte som i Thailand med jordnötssås utan med ett berg sallad och tunna rispapper så du kan göra dina egna rullar. En storfavorit!

Skaldjur finns det gott om när du reser längs med kusten. Vi var lite dåliga på att äta det kan jag tycka men nyfångad bläckfisk fick vi prova.

Färska vårrullar serveras både som frukost, lunch, förrätt och snacks. Oftast var de fyllda mer räkor, sallad, nudlar, koriander och morötter.

Hoi Ans nationalrätt är Cao lau och är lite tjockare gula nudlar som serveras med fläsk, sallad, färska örer, chili, och friterat fläsk. Min stående lunch i nästan fem veckor - smakexplosion!

Och den vietnamesiska pannkakan. Väldigt långt ifrån den svenska pannkakan men ack så god. Oftast vegetarisk och fylld med böngroddar, morot, chili, svamp och serveras med en god vinäger/chilisås.

Hoi An har en uppsjö av bra restauranger när det kommer till bra vietnamesisk mat - här kommer våra tre favoritrestauranger

• Baby Mustard, i Tra Que village. En lugn restaurang som ligger helt för sig själv lite utanför stan. Gudomlig mat och fantastisk personal. Prova gärna auberginegrytan i lerkruka.

Adress: Hai Ba Trung, Hoi An

• Son Hoian. En dold restaurang mellan stan och stranden och en pärla. Fin trädgård, grym mat och personal som älskar barn. Med en magnifik utsikt över floden och stans bästa fruktshaker och vårrullar.

Adress: 232 Cua Dai - Cam Chau, Hoi An

• Morning Glory. Mitt i gamla stan ligger denna restaurang som kräver bordsbokning alternativ tidig middag. Vi var rädda att det skulle vara en turistfälla men nej trots hypad så var maten enastående. Köttgryta med kanel och rökt äggplanta rekommenderas.

Adress: 106 Nguyen Thai Hoc St, Hoi An